Самогонный аппарат Люкссталь-7 (Luxstahl-7) 37л.
Чистый спирт 96,6% об.
1 Ректификация. Управление с контролем по пару.LUXSTAHL 7 производит чистый 96,6% спирт благодаря колонной конструкции с 2 царгами в комплекте и узлу отбора по пару с диоптром. 2 Без примесей. Вторая царга в подарок.2 царги из боросиликатного стекла и нержавеющей стали обеспечивают полное отделение всех примесей. Прибор производит 95% спирт с 1 царгой (если есть ограничения по высоте) и 96,6% - с двумя. В комплекте 2 царги 45+45 см + 10 см РПН в узле отбора. 3 2 кг СПН 3,5х3,5. 96-градусная крепостьСпирально-призматическая насадка - самая эффективная и популярная в современных колоннах. Высота теоретической тарелки у СПН одна из минимальных, поэтому 1 м царга с ней эквивалентна по эффективности 20-30 обычным перегонкам. |
Виски, бренди, коньяк
1 Режим дистилляции. Просто!LUXSTAHL 7 оптимален для производства ароматных дистиллятов: виски, бренди, коньяка, кальвадоса и т.д. Для перегонки прибор просто собирается с 1 царгой, выдавая 90-92% крепость и сохраняя аромат ингредиентов (например, винограда) в напитке. 2 Медная сетка РПН. Отделяем серуДля связывания сернистых запахов используется медь (сетка РПН). 10 см сетки установлены в царге узла отбора и 5 см - внизу колонны. Эффективность меди для облагораживания алкоголя подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета. 3 Отбор по пару. Сохраняем ароматВ паровой фазе ароматные ноты ингредиентов, из которых Вы делаете напитки, идеально «проходят» в продукт. Отбор по пару обеспечивает безупречную вкусоароматику Ваших напитков! |
Зерновая брага и пиво
1 Фальш-дно: защита от пригоранияВ ёмкости LUXSTAHL 7 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар). Благодаря фальш-дну густая зерновая брага не касается дна и не пригорает! 2 Цифровой контроль. Точность 0.1°сСолод (пророщенное и смолотое зерно) нетрудно сделать самому или купить готовый. Для брожения солод осахаривают: нагревают до ≈69°С, (1,5 часа, термопауза ферментации). В рецептах пива и виски бывают и другие термопаузы, точность контроля которых обеспечивает термометр в точке нахождения солода - у фальш-дна. 3 Фальш-дно: фильтрация пиваФальш-дно - это щелевое сито, которое оптимально для фильтрации будущего пива, так как плотный осадок солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек. |
Пиво, вино, медовуха
1 Трубка связи с атмосферой = гидрозатворЗаглушка с трубкой ставится на бак и превращается в гидрозатвор, брагу можно ставить прямо в кубе! Гидрозатвор отводит углекислый газ: дрожжи «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь! 2 Контроль брожения. Точность 0.1°cКлассическая брага: на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL 7 установлен термометр. 3 Одна ёмкость для брожения и перегонки!После перегонки в кубе аппарата можно поставить новую порцию браги и аппарат будет “всегда в деле”. Использование 1 ёмкости для брожения и перегонки здорово экономят место в доме! |
8-трубное сдвоенное охлаждение
1 Классическое самогоноварениеВ режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках. 2 Выше скорость - лучше ароматЧаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. 3 8 трубок 12х1 мм. 7 перегородокМощные 8-трубные охладители длиной 500 мм (2х250 мм) обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками) конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт. При работе на обычных кухонных плитах в 3 раза сокращается расход воды. Экономьте время и затраты на ЖКХ! |
Паровая мацерация: фальш-дно = джин-корзина
1 Горячая экстракция ароматаЧистый спирт или дистилляты (самогон) из неароматного сырья (например, самого распространенного сахара) чаще всего подают на стол в виде настоек или наливок. С LUXSTAHL 7 не нужно настаивать продукт неделями! 2 Режим джин-корзиныПолученный после перегонки дистиллят (самогон) или разбавленный ректификат (спирт) достаточно залить в куб до фальш-дна, положить на фальш-дно ароматные ингредиенты и перегнать 1 раз на низкой мощности. И всё! 3 Любые натуральные ароматы!Яблоки, груши, цитрусовые и цедра, дыня, кофе, какао, корица, имбирь, ваниль - можно использовать любые природные ароматизаторы! На странице отзывы есть несколько пошаговых видео-рецептов от гуру перегонки. |
ВАЖНЫЕ МЕЛОЧИ
Нагрев на всех плитах + ТЭНом
Нагрев на индукционных, газовых, керамических, электроплитах обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно. На каждом кубе есть 2” выход с заглушкой на клампе для доустановки ТЭНа. 3 кВт ТЭН на клампе (+ 4900 р) можно дозаказать на странице заказа.
Купольная крышка
Брага - штука пенная, особенно зерновая (вспомните, как пенится пиво). Поэтому при перегонке её заливают не до верха бака, чтобы пена не полезла в колонну. С купольной крышкой можно заливать намного больше браги (остается место для пены), используя объём куба “на полную”.
Диоптр на узле отбора
На узле отбора по пару LUXSTAHL 7 есть смотровое стекло-диоптр для контроля за завораживающим процессом спиртообразования в колонне. Дополнительно приобретать диоптр больше не нужно!
Кран 3/4” на клампе 2" дюйма
Luxstahl 7 имеет полнопроходной кран на 3/4" дюйма на клампе 2" дюйма, который обеспечивает в 3 раза большую скорость слива, чем на большинстве кранов конкурентов. Кламп на 2” - универсальный порт, в который можно установить кран-бабочку, второй ТЭН, мешалку, насос или другие усовершенствования.
Пневмофитинги Camozzi
Герметичное подключение к охлаждению без гаечных ключей, ленты фум, хомутов и прочих «одноразовых» расходников. Итальянская фирма Camozzi - известный поставщик пневматики и с 2020 года партнёр LUXSTAHL. Соединение содержит только нержавеющую сталь и силикон, поэтому имеет неограниченый срок службы.
37 или 50 л. Правильный объем
Новички сомневаются в объёме куба, пока не начнут гнать зерновую брагу (виски, бурбон). Для сахарной браги объем <30 л достаточен (крепость её до 20%), но для зерновой этого мало. Зерновые не выбраживают крепче 6-7 градусов (пиво - 4-5%) и в 35 л такой браги всего 2 л спирта (в сахарной ≈ в 3 раза больше). Поэтому min рекомендуемый объём для перегонки любой браги - более 30 л.
Комплектация
| Основное назначение аппарата | Для дома (проточные, бытовые), Высокопроизводительные |
| Тип аппарата | Ректификационная колонна |
| Производитель | Luxstahl |
| Объем бака | 37 л |
| Тип холодильника | Проточный |
| Способ нагрева | Газовая плита, Электрическая или стеклокерамическая плита, Индукционная плита, Возможность установки ТЭНа в куб |
| Способ очищения продукта | Царга + дефлегматор |
| Материал корпуса | Зеркальная пищевая нержавеющая сталь AISI 304, Матовая пищевая нержавеющая сталь AISI 304, Зеркальная пищевая нержавеющая сталь AISI 430, Матовая пищевая нержавеющая сталь AISI 430 |
| Толщина дна куба | 5 мм |
![Ароматизатор "Водка клюквенная +" на 10л](/wa-data/public/shop/products/78/01/178/images/1395/1395.250.jpg "Ароматизатор "Водка клюквенная +" на 10л")
![Набор для настаивания "Итальянская Самбука" 14г (3л) Техматерик](/wa-data/public/shop/products/97/04/497/images/1731/1731.250.jpg "Набор для настаивания "Итальянская Самбука" 14г (3л) Техматерик")
8 отзывов к товару Самогонный аппарат Люкссталь-7 (Luxstahl-7) 37л.