Автоклав Д

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА АВТОКЛАВА Д

Автоклав — это специальный аппарат, который консервирует и стерилизует в домашних условиях такие продукты, как: овощи, фрукты, мясо, рыбу, паштеты, а также компоты, морсы, соки и фруктовое пюре. Автоклав для домашнего консервирования позволяет сократить время приготовления в два раза, что ставит его на ступень выше перед традиционным консервированием.

Автоклав в домашнем хозяйстве незаменимый прибор. Ведь все знают что домашние консервы на много вкуснее аналогов из магазина.

Домашнее консервирование с помощью нашего автоклава - это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних консервов сразу в банках, как на промышленном производстве.

ВНИМАНИЕ! В связи с участившимися случаями поделки нашей продукции, на всей нашей продукции изменена форма ручек!

ЧЕМ ЛУЧШЕ АВТОКЛАВ «Д» ПЕРЕД СВОИМИ КОНКУРЕНТАМИ?

Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали ГОСТ5632-72 12Х17, регламентированной основным «нержавеющим» ГОСТ 5632 для изготовления оборудования пищевой промышленности и предметов домашнего обихода в кухонной утвари. Надёжное фланцевое соединение обеспечивает надёжность и герметичность изделия. Удобный сливной кран позволяет без особых усилий слить воду после приготовления консервов. Особая форма дна позволяющий работать на всех видах плит. Специальные кассеты, надёжно фиксируют и зажимают банки, предотвращая их от "Бомбажа". Удобные ручки позволят с лёгкостью устанавливать кассеты с банками в автоклав. Купив специальную кассету вы сможете использовать в готовке 3х литровые банки. Приборы позволят с точностью контролировать процесс консервирования. Автоклав можно использовать, как перегонный куб для производства домашних вин. Все автоклавы проходят контрольные тесты в лаборатории завода.

ПОРЯДОК РАБОТЫ С АВТОКЛАВОМ

КОНСЕРВАЦИЯ

Подготовьте продукт к консервации, по рецепту на ваш выбор.
Разложите продукт в банки, закатайте банки крышками – допускается закат банок только жестяными крышками.
Разместите банки в кассеты, плотно закрутив кассеты что бы банки были плотно прижаты к крышке кассеты.
Установите автоклав на плиту, и поочерёдно установите кассеты с банками на дно автоклава.
Залейте ёмкость водой не доливая 20 мм от верхнего края ёмкости – Важно! Что бы вода в баке всегда затопляла все банки, даже если Вы установили 1 кассету с банками.
Установите прокладку на шпильки – рекомендуется визуально осмотреть прокладку на повреждения.
Установите крышку автоклава на шпильки, так что бы выходящий штуцер предохранительного клапана был направлен от возможного места нахождения людей.
Присоедините шланг к выходному штуцеру и направке конец шланга в какую либо ёмкость (банку или раковину).
Заверните гайки до полного прижатия крышки к прокладке.
Включите плиту и внимательно следите за температурой нагрева и давлением – рабочее давление автоклава составляет: 0,3 МПА – 3 атмосферы.
ВНИМАНИЕ! Если во время работы автоклава из под крышки появляется пар – необходимо выключить нагрев и повторно протянуть все гайки ключом.
Достигнув рабочих параметров автоклава, выдерживаем по времени требуемую температуру для приготовления продукта.
Выключите плиту и подождите полного остывания автоклава (требуются от 12 до 20 часов), полное остывание - это отсутствие давления и низкая температура 20-30 градусов по шкале Цельсия.
ВАЖНО! После приготовления продукта нельзя принудительно сбрасывать давление – это приведёт к вскрытию банок.
После остывания автоклава слейте воду с помощью крана расположенного внизу автоклава.
После слития воды снимите автоклав с плиты – Важно! Не рекомендуется снимать автоклав за измерительные приборы!
Достаньте из автоклава кассеты с банками, раскрутите и выставите банки с продуктом в холодное место.
В случаи неоднократного вскрытия банок – рекомендуем заменить закаточную машинку и производителя крышек.
При отсутствии необходимости дальнейшего использования автоклава, его следует промыть. Поставить на хранение в открытом состоянии, в проветриваемом помещении.

ДИСТИЛЛЯЦИЯ

Для приготовления дистиллята, вам необходимо приобрести специальную насадку к автоклаву – сухопарник-ароматизатор.
Подготовьте сусло к дистилляции, по рецепту на Ваш выбор.
Установите бак автоклава на плиту.
Залейте в ёмкость перегоняемое сусло 60%-70% процентов от ёмкости бака.
Установите прокладку на шпильки – рекомендуется визуально осмотреть прокладку на повреждения. Установите крышку автоклава на шпильки, так что бы выходящий штуцер предохранительного клапана был направлен от возможного места нахождения людей.
Заверните гайки до полного прижатия крышки к прокладке.
Присоедините шланг к выходному штуцеру и направке конец шланга в какую либо ёмкость. Открутить заглушку на крышке (11 на схем).
В отверстие для заглушки вкрутить переходник для сухопарника. Необходимо поэлементно собрать сухопарник-ароматизатор, не забывая устанавливать прокладки между частями сухопарника.
Во время сборки сухопарника необходимо вложить в ёмкость фильтра, ароматизатор твёрдого типа на Ваш выбор (Курага, изюм, дубовая кора и т.д).
Подсоединить шланги для подачи воды и отвода воды к сухопарнику (Шланги не идут в комплекте). Подсоединить шланг диаметром 8 мм к сливу дистиллята и направить его в ёмкость для сбора. Включите плиту и внимательно следите за температурой нагрева перегоняемого сусла по рецепту.
В процессе перегона, необходимо отрегулировать подачу воды в змеевик во избежание излишнего перерасхода воды.
После дистилляции, дождаться остывания остатка сусла и с помощью крана расположенного внизу автоклава слить остатки. Важно! Не рекомендуется снимать автоклав за измерительные приборы или сухопарник!